De Kompenije, Drachtstercompagnie
 |
Ons Biologisch-dynamisch landbouwbedrijf heeft de naam ‘DE KOMPENIJE’, en beslaat 61 hectare hoofdzakelijk grasland. In onze weilanden komen veel verschillende plantensoorten voor: door biologisch dynamisch te boeren krijgen die soorten de gelegenheid te groeien. Dat komt doordat er minder koeien op een stuk weiland lopen en er weinig bemest wordt. Ons bedrijf ligt in Drachtstercompagnie, in de Friese Wouden. Daar zijn de weilanden nog omzoomd zijn met boomwallen en elzensingels. Deze geven beschutting aan het vee, en het landschap een ‘smûk’ karakter. Onze koeien lopen zoveel mogelijk buiten. De melk verwerken wij in eigen kaasmakerij tot diverse heerlijke boeren kaassoorten. Boeren kaas bevat zeer waardevolle enzymen die goed zijn voor de gezondheid. Onze kaas is daarnaast vegetarisch. Dat betekent dat wij stremsel gebruiken die niet afkomstig is van kalvermagen, maar in een laboratorium is gemaakt. Stremsel is nodig om de kaasmelk dik te maken. U kunt onze producten via de webwinkel verkrijgen of u kunt ons bellen!
Bedrijfsgegevens:
|
 |
|
 |
|
 |
|